Der Ultner Christian Egger prägt und führt die Unterpichl-Küche seit der Eröffnung im Dezember 2001.

Er pflegt das Kochen mit einheimischen Produkten aus biologischem Anbau und mit vielen gesunden Kräutern, die den Speisen einen unverwechselbaren Geschmack verleihen.

Er macht alles selbst, sogar Brote wie Kräuterbaguette, Brennnesselbrot oder Frischkäsebrötchen

Jedes Gericht ist kreativ, schmackhaft und gesund